Restauration
Les petits déjeuners sont servis en chambre à partir de 7h30. Les déjeuners sont servis sur assiette en salle à manger, en présence d’au moins un cuisinier. Sur décision médicale uniquement, les patients peuvent prendre leur repas en chambre. Les menus sont établis d’après un plan alimentaire garantissant un équilibre nutritionnel optimal et les denrées alimentaires sont soigneusement sélectionnées à l’achat pour satisfaire les critères de qualité et de développement durable (en référence à la nouvelle loi EGALIM). La cuisine, faite sur place, est de type traditionnel et en liaison chaude.
Afin de répondre à la réglementation en matière de sécurité alimentaire, l’établissement a mis en place un plan de maîtrise sanitaire, pour garantir l’hygiène et le respect des normes en vigueur. La satisfaction des consommateurs est recherchée par le biais d’enquêtes ponctuelles. De même, vous pouvez apporter vos commentaires sur le questionnaire d’appréciation de séjour, qui vous est remis quelques jours avant votre sortie.
Toutes les remarques ou suggestions sont analysées lors des réunions du Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition (CLAN) et nous nous efforçons de mettre en place des actions d’amélioration pour mieux répondre à vos attentes.
Les régimes alimentaires sont établis sur prescription médicale. Le service diététique se tient à votre disposition pour d’éventuelles adaptations de vos repas si votre état de santé l’exige. L’eau du robinet est potable et des cruches individuelles sont distribuées dans les chambres. De l’eau minérale est en vente à l’accueil.
Dans votre intérêt, la consommation d'aliments ou de boissons apportés de l'extérieur est interdite, de même que la conservation de produits frais en chambre (fromage, yaourt, jus de fruits entamés,.). Le CSMR Saint-Jean est un établissement de santé sans alcool.
La restauration dans la chambre du patient est autorisée pour les familles, dans les cas suivants :
- Fin de vie du patient
- Famille très éloignée géographiquement de l'établissement
Les tickets repas devront être achetés à l'accueil au plus tard avant 9h00 pour le jour même.
L’équipe de restauration vous souhaite un bon appétit !